Sambal Terasi di Penghujung Hari Tasyrik; Menggugah Selera, Menyeimbangkan Rasa

sambel terasi Ummu Aiman

Muslimahzone.com – Setelah Hari Raya Idhul Adha dan Hari Tasyrik kita lewati dengan aneka olahan daging, biasanya lidah meminta rasa yang sedikit kontras. Sambel terasi, ikan asin, sayur asem, dan lalapan menjadi sajian primadona.

MuslimahZone (MZ) kali ini menyajikan resep sambal terasi ala Ummu Sulaiman yang sudah diuji di dapurnya;

Bahan:

  • 20 buah cabe merah keriting
  • 6 buah cabe rawit merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 2 butir tomat ukuran sedang
  • 2 bungkus terasi kemasan
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Pastikan kehalalan semua bahan yang Anda pakai, jika produk industri seperti terasi kemasan, minyak goreng, gula dan garam rafinasi, dapat dilihat melalui logo halal MUI pada kemasannya.

Cara Memasak:

  • Semua bahan kecuali terasi digoreng sampai sedikit layu.
  • Bakar terasi hingga harum.
  • Blender sebentar semua bahan yang telah digoreng dan terasi yang telah dibakar, jangan terlalu halus.
  • Tumis dengan minyak yang agak banyak semua bahan yang telah diblender tadi. Tumis agak lama hingga warna kemerahan agar sambal tidak lekas basi.
  • Tambahkan gula dan garam secukupnya.
  • Sambal siap dihidangkan.

(esqiel/muslimahzone.com)

Leave a Reply

tito-karnavian
Siapakah Dalang Dibalik Kenaikan Biaya STNK? Ini Penelusurannya
sosmed-dipantau
Tak Hanya Medsos; Whatsapp, Line, BBM Juga Jadi Pantauan Pemerintah
kin-4
MHTI Kembali Menyelenggarakan Kongres Ibu Nusantara (KIN)
jokowi-di-iran
Miris, Pasca Gempuran ke Aleppo Jokowi Malah Tanda Tangan Kerjasama dengan Iran
menyadap
Allah SWT ‘Menyadap’ Kita
fardhukifayah
Level Fardhu Kifayah
menghina ulama
Hukum Menghina Ulama
risalah-islam
Kewajiban Mempelajari Al Qur’an
Rizki-Semut
Rizki di Tangan Allah
Bandul-Kehidupan
Pada Suatu Titik
empty_long_road_at_sunset-wide
Mencari Jalan Pulang
hoax
Republik Hoax
sepatu jodoh
Jodoh : Memilih Atau Dipilih ?
istri 2
Ketika Istri Merasa Tidak Bisa Membahagiakan Suami
shaum
Pastikan Izin Suami Jika Ingin Menjalankan Shaum Sunnah
cinta_love
Satu-satunya Cinta yang Perlu Ada dalam Pernikahan bahkan dalam Kehidupan
tauhid anak
Aku Peduli Iman Anakku
The sleeping boy
Anak Sukses Bermula dari Bangun Pagi
menghafal-alquran
Jangan Sia-Siakan “Masa SMA”
gosok-gigi
Contoh Saja (Masih) Belum Cukup
cyber army 2
Jadilah Cyber Army, Boikot Ide Sesat!
kamera
Jaga Aurat di Depan Kamera
selfie-muslimah
Perilaku Selfie Menjamur, Pengaruh BDD Ikut Bertutur
sosmedia
Raditya Dika tak lagi Jenaka, Awkarin Malah jadi fenomena: Generasi Islam Mau Kemana?
bani umayyah
Gubernur Al-Hajjaj dan Pelajaran untuk Penguasa Durja
isteri taat
Nilai Ketaatan Isteri pada Suami
wahyu alquran
Nenek Penjaga Wahyu Al-Qur’an
Muslim
Ikhtiar Pertama Apabila Seorang Muslim Sakit
air-mentimun
Asam Lambung Naik, Coba Obat Alami Ini
popok-bayi
Popok Bayi Sekali Pakai VS Popok Kain
nangka
Bolehkah Ibu Hamil Makan Nangka?
minum
Cara Sederhana Membersihkan Tubuh Dari Racun
membaca-buku
Tips Meningkatkan Minat Membaca Buku
cara-menyapih-anak
7 Tips Menyapih Anak
daging-kurban
Tips Menyimpan Daging Kurban dengan Baik dan Sehat
menghafal
Agar Menghafal Al-Qur’an Terasa Nikmat
pangsit-kuah
Nikmatnya Pangsit Kuah Hangat Buatan Sendiri
resep-kue-ketan-isi-mangga
Eksperimen Dapur : Kue Ketan Isi Mangga
resep-lumpia
Lumpia Crispy Isi Bengkuang
wedang-bajigur
Wedang Bajigur, Minuman Hangat Saat Cuaca Dingin