Membuat Kaldu Sendiri dengan Bahan Alami

kaldu-sayuran

Muslimahzone.com – Membuat masakan sehat di tengah kontaminasi bahan kimia saat ini memang menjadi pilihan. Apalagi makanan menjadi sumber utama penyakit yang banyak menjangkiti tubuh manusia. Salah satu bumbu masakan yang selalu menemani masakan para muslimah di dapur adalah penyedap rasa. Bagaimana mensiasati masakan kita dengan bahan alami agar tidak perlu lagi menggunakan penyedap rasa buatan. Berikut solusinya:

Kaldu Sayuran

Salah satu cara membuat kaldu sayuran agar menghasilan aroma dan rasa yang kuat adalah memakai bahan-bahan alami yang aman dan tidak rusak disimpan dalam waktu yang lama. Anda bisa memakai beberapa sayur seperti bawang, seledri, wortel, daun bawang. Anda bisa menambahkan beberapa macam bumbu dan rempah-rempah seperti ketumbar, bawang merah, lada, cengkeh, merica dan bawang Bombay.

Cuci semua bahan-bahan ini dan rebus dalam panci yang berisi air mendidih. Biarkan air mendidih hingga kental. Tambahkan garam sebagai penyedap dan pengawet alami. Setelah mengental maka saring air dari kaldu sayuran ini dan masukkan dalam cetakan es. Biarkan air dingin dan masukkan dalam mesin pendingin di kulkas.

Jadi, cukup satu batang cetakan setiap kali Anda ingin memakai kaldu untuk memasak. Ini kaldu yang sehat dan hanya perlu sayuran sebagai bahan utama.

Kaldu Rempah – Rempah

Rempah-rempah menjadi salah satu hasil pertanian utama di Indonesia. Rempah – rempah memiliki aroma yang kuat dan bisa membuat masakan menjadi sangat lezat. Kaldu rempah bisa dipakai untuk bumbu masakan seperti sup atau gulai.

Anda bisa memakai beberapa macam bahan seperti lada, cengkeh, jinten, merica, adas, kayu manis, dan beberapa jenis rempah lain. Sesuaikan jenis rempah dengan bumbu rempah yang Anda perlukan untuk masakan tertentu seperti rendang dan gulai.

Rebus semua bahan rempah-rempah hingga mengeluarkan aroma dan rasa yang kuat. Tambahkan garam jika Anda suka dengan rasa asin pada kaldu. Setelah itu biarkan dingin dan saring pada cetakan. Anda bisa menyimpan kaldu di kulkas jika ingin menggunakan kaldu sebagai bumbu harian.

Semoga bermanfaat.

(fauziya/muslimahzone.com)

Leave a Reply

tito-karnavian
Siapakah Dalang Dibalik Kenaikan Biaya STNK? Ini Penelusurannya
sosmed-dipantau
Tak Hanya Medsos; Whatsapp, Line, BBM Juga Jadi Pantauan Pemerintah
kin-4
MHTI Kembali Menyelenggarakan Kongres Ibu Nusantara (KIN)
jokowi-di-iran
Miris, Pasca Gempuran ke Aleppo Jokowi Malah Tanda Tangan Kerjasama dengan Iran
menyadap
Allah SWT ‘Menyadap’ Kita
fardhukifayah
Level Fardhu Kifayah
menghina ulama
Hukum Menghina Ulama
risalah-islam
Kewajiban Mempelajari Al Qur’an
Rizki-Semut
Rizki di Tangan Allah
Bandul-Kehidupan
Pada Suatu Titik
empty_long_road_at_sunset-wide
Mencari Jalan Pulang
hoax
Republik Hoax
sepatu jodoh
Jodoh : Memilih Atau Dipilih ?
istri 2
Ketika Istri Merasa Tidak Bisa Membahagiakan Suami
shaum
Pastikan Izin Suami Jika Ingin Menjalankan Shaum Sunnah
cinta_love
Satu-satunya Cinta yang Perlu Ada dalam Pernikahan bahkan dalam Kehidupan
tauhid anak
Aku Peduli Iman Anakku
The sleeping boy
Anak Sukses Bermula dari Bangun Pagi
menghafal-alquran
Jangan Sia-Siakan “Masa SMA”
gosok-gigi
Contoh Saja (Masih) Belum Cukup
cyber army 2
Jadilah Cyber Army, Boikot Ide Sesat!
kamera
Jaga Aurat di Depan Kamera
selfie-muslimah
Perilaku Selfie Menjamur, Pengaruh BDD Ikut Bertutur
sosmedia
Raditya Dika tak lagi Jenaka, Awkarin Malah jadi fenomena: Generasi Islam Mau Kemana?
bani umayyah
Gubernur Al-Hajjaj dan Pelajaran untuk Penguasa Durja
isteri taat
Nilai Ketaatan Isteri pada Suami
wahyu alquran
Nenek Penjaga Wahyu Al-Qur’an
Muslim
Ikhtiar Pertama Apabila Seorang Muslim Sakit
air-mentimun
Asam Lambung Naik, Coba Obat Alami Ini
popok-bayi
Popok Bayi Sekali Pakai VS Popok Kain
nangka
Bolehkah Ibu Hamil Makan Nangka?
minum
Cara Sederhana Membersihkan Tubuh Dari Racun
membaca-buku
Tips Meningkatkan Minat Membaca Buku
cara-menyapih-anak
7 Tips Menyapih Anak
daging-kurban
Tips Menyimpan Daging Kurban dengan Baik dan Sehat
menghafal
Agar Menghafal Al-Qur’an Terasa Nikmat
pangsit-kuah
Nikmatnya Pangsit Kuah Hangat Buatan Sendiri
resep-kue-ketan-isi-mangga
Eksperimen Dapur : Kue Ketan Isi Mangga
resep-lumpia
Lumpia Crispy Isi Bengkuang
wedang-bajigur
Wedang Bajigur, Minuman Hangat Saat Cuaca Dingin