Membuat Kaldu Sendiri dengan Bahan Alami

kaldu-sayuran

Muslimahzone.com – Membuat masakan sehat di tengah kontaminasi bahan kimia saat ini memang menjadi pilihan. Apalagi makanan menjadi sumber utama penyakit yang banyak menjangkiti tubuh manusia. Salah satu bumbu masakan yang selalu menemani masakan para muslimah di dapur adalah penyedap rasa. Bagaimana mensiasati masakan kita dengan bahan alami agar tidak perlu lagi menggunakan penyedap rasa buatan. Berikut solusinya:

Kaldu Sayuran

Salah satu cara membuat kaldu sayuran agar menghasilan aroma dan rasa yang kuat adalah memakai bahan-bahan alami yang aman dan tidak rusak disimpan dalam waktu yang lama. Anda bisa memakai beberapa sayur seperti bawang, seledri, wortel, daun bawang. Anda bisa menambahkan beberapa macam bumbu dan rempah-rempah seperti ketumbar, bawang merah, lada, cengkeh, merica dan bawang Bombay.

Cuci semua bahan-bahan ini dan rebus dalam panci yang berisi air mendidih. Biarkan air mendidih hingga kental. Tambahkan garam sebagai penyedap dan pengawet alami. Setelah mengental maka saring air dari kaldu sayuran ini dan masukkan dalam cetakan es. Biarkan air dingin dan masukkan dalam mesin pendingin di kulkas.

Jadi, cukup satu batang cetakan setiap kali Anda ingin memakai kaldu untuk memasak. Ini kaldu yang sehat dan hanya perlu sayuran sebagai bahan utama.

Kaldu Rempah – Rempah

Rempah-rempah menjadi salah satu hasil pertanian utama di Indonesia. Rempah – rempah memiliki aroma yang kuat dan bisa membuat masakan menjadi sangat lezat. Kaldu rempah bisa dipakai untuk bumbu masakan seperti sup atau gulai.

Anda bisa memakai beberapa macam bahan seperti lada, cengkeh, jinten, merica, adas, kayu manis, dan beberapa jenis rempah lain. Sesuaikan jenis rempah dengan bumbu rempah yang Anda perlukan untuk masakan tertentu seperti rendang dan gulai.

Rebus semua bahan rempah-rempah hingga mengeluarkan aroma dan rasa yang kuat. Tambahkan garam jika Anda suka dengan rasa asin pada kaldu. Setelah itu biarkan dingin dan saring pada cetakan. Anda bisa menyimpan kaldu di kulkas jika ingin menggunakan kaldu sebagai bumbu harian.

Semoga bermanfaat.

(fauziya/muslimahzone.com)

Leave a Reply

mendidik-anak
“Untuk Mendidik Seorang Anak, Butuh Orang Sekampung”
bahaya-smartphone
Waspadai Masalah Kesehatan Akibat Ketergantungan Smartphone!
aksi-bela-islam
Kronologi Kejadian Aksi Bela Islam II pada 4 Nov 2016 Resmi dari GNPF MUI
irena-handono
Terkait Penistaan Al-Qur’an, Umi Hj. Irena Handono Menulis Surat Terbuka Untuk Presiden dan Kapolri
israel-kebakaran
Kebakaran di Israel dan Tafsir Surat Al-Fajr
arisan
Hukum Arisan Dalam Islam
memukul
Kebolehan Memukul Istri dan Anak Sebagai Ta’dib
pasar-islam
Mal dan Fasilitas Dagang dalam Islam
mencintai-allah
Ya Allah Aku Mencintai-Mu, Walaupun Aku Bermaksiat Kepada-Mu…
kebakaran-israel
Hikmah Dibalik Kebakaran Dahsyat di Israel
memuji
Bolehkah Memuji Seseorang?
firaun
Azab Bagi Mereka yang Meniru Perilaku Fir’aun
nasehat-pasutri
Nasehat Pasutri Agar Kokoh Perkawinan
bunga-layu
Mengingkari Kebaikan Suami, Salah Satu Penyebab Terbanyak Wanita Masuk Neraka
keluarga-islami-2
Nasehat Rasulullah Agar Pernikahan Dipenuhi Keberkahan dan Kebahagiaan (Part 2)
keluarga-sakinah
Nasehat Rasulullah Agar Pernikahan Dipenuhi Keberkahan dan Kebahagiaan
anak-lucu
Kebutuhan Memahami Anak Usia Dini
mencium-bayi
Ini Alasan Sebaiknya Tidak Mencium Bibir Anak
kejujuran-anak
Mengokohkan Kejujuran Dalam Diri Anak
anak-laki-laki
Membangun Karakter Anak Laki-Laki
kamera
Jaga Aurat di Depan Kamera
selfie-muslimah
Perilaku Selfie Menjamur, Pengaruh BDD Ikut Bertutur
sosmedia
Raditya Dika tak lagi Jenaka, Awkarin Malah jadi fenomena: Generasi Islam Mau Kemana?
alay
Era Gadget Ciptakan Generasi Alay, Generasi Lalai
sepatu
Karena Ukuran Kita Tak Sama
muslim-ummah
Ilmu Sanad, Hanya Dimiliki Umat Islam
fetih1453_15
Shalat Jum’at di Jalanan Bid’ah ? Mari Tengok Sejarah !!
cosmos-chocolate
Wanita dengan Kataatan Seharum Parfum
profil-muhaimin-iqbal
The Age of Deception
obesitas
Apa yang Menjadi Penyebab Obesitas?
kentut
Sering Kentut, Ini Penyebab, Diagnosa dan Pencegahannya
perut-keroncongan
Perut Keroncongan Belum Tentu Karena Lapar
cara-menyapih-anak
7 Tips Menyapih Anak
daging-kurban
Tips Menyimpan Daging Kurban dengan Baik dan Sehat
menghafal
Agar Menghafal Al-Qur’an Terasa Nikmat
menghafal alquran
Cara Cepat Menghapal Al Quran Dengan 15 Menit
resep-kue-ketan-isi-mangga
Eksperimen Dapur : Kue Ketan Isi Mangga
resep-lumpia
Lumpia Crispy Isi Bengkuang
wedang-bajigur
Wedang Bajigur, Minuman Hangat Saat Cuaca Dingin
klepon
Klepon Yummy